Eventcatering in den Zeiten von Corona

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Jeden Tag eine neue Schlagzeile. Ob nun Hype, Hysterie oder berechtigte Sorge. Corona bestimmt aktuell unseren Alltag und unser Denken. Vor allem wir, in der Event- und Cateringbranche, spüren die Auswirkungen täglich. Dabei ist es doch vor allem in Zeiten wie diesen besonders wichtig das soziale Leben nicht zu vernachlässigen. 

Essen & Trinken sind dabei ganz besonders wichtige Bestandteile unseres sozialen Lebens. Essen ist Lebensfreude und in vielen Fällen einer der wichtigsten Erfolgsfaktoren einer Veranstaltung. Als Catering Label stellen wir uns deshalb gar nicht die Frage "sollten wir noch gemeinsam essen?”, wir suchen viel stärker nach Antworten auf die Frage "wie sollten wir in Zeiten von Corona gemeinsam essen?". 

Ein Buffet ohne Spuckschutz, an dem sich hunderte von Gästen selbst bedienen, ein “Family Style Dinner” mit Köstlichkeiten zum Teilen in der Mitte des Tisches – das war letztes Jahr vielleicht noch eine schöne Idee, aber heute fühlt sich die Mehrzahl der Gäste damit unwohl. 

Unser Erfolgsrezept für entspanntere Gäste hat deshalb folgende Zutaten:

+ Händewaschen leicht gemacht. Der wohl einfachste Schritt zu besserer Hygiene, ohne den aktuell gar nichts geht, lässt sich durch mobile Waschbecken, wie z.B. von nowato gleich an mehreren Stellen auf der Veranstaltung einbinden.

+ Das Anrichten der Teller von Köchen hinter’m Spuckschutz verleiht Ihren Gästen ein sicheres Gefühl. Auch wenn dies evtl. mehr Manpower für Sie bedeutet, das gute Gefühl Ihrer Gäste sollte es Ihnen wert sein. 

+ Das Gleiche gilt für das Besteck: “Wühlkisten” waren gestern, heute setzen wir auf individuell angereichte Sets. 

+ “Das Auge isst mit” – dieser Leitsatz gilt gerade mehr denn je, deshalb sollten Sie zusätzliche Mitarbeiter für die Hygiene der Tische und Barflächen einplanen. 

Unsere ganz individuelle Antwort auf die besondere Situation ist unser Food Konzept Stella & Now. Die Gerichte werden vakuumiert serviert und der Gast entscheidet selbst, wann er den Genuss starten möchte. Das gibt Ihren Gästen ein sicheres Gefühl, erleichtert Ihnen die Logistik und beugt gleichzeitig noch der Lebensmittelverschwendung vor. Eine kosteneffiziente Alternative zum klassischen Eventcatering!